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清蒸河蟹
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今天吃的河蟹好像是我们吃到目前最好的，冬天的活蟹子，竟然能吃到蟹膏，个个都有蟹膏，个个都蟹黄肥美，个头也不算小了，过瘾~跟老公两个人一大盘子，蟹膏腻的用东北话讲煳嘴，蘸着姜醋，就着桃山小红梅42度，啊，清口~ 小酒肥蟹，吃饱了仍意犹未尽~

食材
河蟹 10只
姜碎 适量
醋 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    河蟹10只，在流水中冲洗
  • 步骤 2/6
    上蒸屉，蟹壳朝下，放一片姜。（因为是活的，有点手忙脚乱了）
  • 步骤 3/6
    开锅蒸20分钟
  • 步骤 4/6
    蒸熟
  • 步骤 5/6
    入盘，搭配姜碎醋蘸食
  • 步骤 6/6
    蟹黄蟹膏都很厚
小贴士

河蟹煮的时候蟹壳朝下，上面放一片姜。开锅后蒸20分钟即可

发布于 2023-11-03
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