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红枣小蛋糕
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程捉傅赣棕

在等待面包二发的时间里，想着再做些什么，想起红枣还没动过，就有了这些和面包一起出炉的红枣小蛋糕。

时间:10-30分钟
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    50克的红枣
  • 步骤 2/12
    去核切碎
  • 步骤 3/12
    74克的水
  • 步骤 4/12
    加入红枣烧至水开关火搅拌均匀后加小苏打
  • 步骤 5/12
    加入16克黄油搅拌至熔化。
  • 步骤 6/12
    加入21克红糖搅拌均匀
  • 步骤 7/12
    加入46克低粉，泡打粉
  • 步骤 8/12
    加入打散的蛋液，份量未清零，包含了刚才的粉，所以蛋液是25克
  • 步骤 9/12
    翻拌均匀至不见粉即可。
  • 步骤 10/12
    装至7分满
  • 步骤 11/12
    烤箱中层，上下火175度15分钟左右
  • 步骤 12/12
    忘了拍特写就被消灭啦，来张大合照吧！
小贴士

15分钟可能不太够，每个烤箱都不一样，大家自己看着点啊，我是守在烤箱前寸步不离的呢！做出来还是甜了点，糖还可以再少点。

发布于 2023-02-03
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