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冬菜粉丝瘦肉汤
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小袋鼠打怪兽

吃这个汤的时候，总会让我想起小时候过生日。生日这一天，妈妈就会做一碗这样的粉丝汤+两个鸡蛋给我吃。而且谁都不许吃我的，这一大碗就是我一个人的专利，一餐吃不完，留着下餐吃。在那穷的时候，能吃上这么一碗粉丝汤是多么奢侈，多么的幸福啊。

这也是我喜欢这粉丝汤的原因，它能让我回想起我的快乐童年。

食材
纯豆粉丝 100g
瘦猪肉 200g
发菜丸 150g
油 适量
冬菜 适量
香菜 适量
鸡精 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    准备材料：纯豆粉丝、瘦猪肉（要买这个部位的才好吃，能切一大薄片）发菜丸、冬菜、香菜。
  • 步骤 2/16
    猪肉切成大大的薄片
  • 步骤 3/16
    粉丝泡水
  • 步骤 4/16
    锅里下适量的水，加入适量的冬菜
  • 步骤 5/16
    大火煮沸
  • 步骤 6/16
    加入发菜丸滚一会
  • 步骤 7/16
    粉丝控水
  • 步骤 8/16
    加入粉丝
  • 步骤 9/16
    煮沸
  • 步骤 10/16
    加入鸡精调味（因为冬菜是咸的，所以就不用加盐了）
  • 步骤 11/16
    加入香菜调味
  • 步骤 12/16
    最后焯肉，速度要快
  • 步骤 13/16
    猪肉焯熟马上熄火
  • 步骤 14/16
    加入辣椒丝，萝卜丝做下装饰。
  • 步骤 15/16
    下入绿绿的香菜装饰。
  • 步骤 16/16
    装碗享用
小贴士

肉尽量要切薄，最后焯熟便可。

发布于 2023-05-22
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