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洋葱炒鸡蛋
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银耳汤

比较简单的家常菜，准备时间也比较短，洋葱剥皮切丝，鸡蛋打散即可，也容易熟。做这道菜最有成就的部分是煎鸡蛋，薄薄的一层油煎出薄薄的鸡蛋饼，看起来很有成就感，而且适量吃洋葱也有益身体健康的,防癌降血糖 。

时间:10分钟内
食材
洋葱 200g
鸡蛋 2个
油 适量
盐 适量
大蒜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备好主料洋葱，鸡蛋和辅料大蒜瓣
  • 步骤 2/7
    将鸡蛋搅拌均匀，加少需盐进去，避免煎完的鸡蛋无味道
  • 步骤 3/7
    洋葱切好丝备用
  • 步骤 4/7
    锅里加少许油，把锅晃一晃，让油在锅底只有薄薄一层即可，放入蛋液
  • 步骤 5/7
    小火将鸡蛋煎熟后盛起备用
  • 步骤 6/7
    鸡蛋盛起后，锅里再加少量油，放入大蒜瓣和洋葱翻炒，我比较喜欢吃熟一点的，所以会炒得久一点，放适量盐，炒至洋葱变色变软
  • 步骤 7/7
    洋葱变色变软后加入备用的鸡蛋，翻炒30s就差不多可以出锅了
小贴士

煎鸡蛋的时候可能要留心别用大火把鸡蛋煎焦糊了。而且比较好的是只让锅底有一层薄薄的油即可

发布于 2023-03-21
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