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心里美馍馍
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失眠overlook

据说:紫薯又叫黑薯,英文名称PurplePotato。薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外,还富含硒元素和花青素。花青素具有小分子结构,是唯一能透过血脑屏障清除自由基保护大脑细胞的物质,同时能减少抗生素给人体的一些危害。

经常食用对于老年人和经常用药的病人有益处。

面食的营养价值也是不错的。俩者的结合都很利于健康。把面食做出花样吸引孩子们目光,让儿童们喜欢进食,并且可以增加营养。

时间:1-2小时
食材
面粉 500g
紫薯 适量
酵母粉 5g
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    蒸熟的紫薯 挤压成茸放酵母粉
  • 步骤 2/8
    揉搓成片状 继续揉合成团
  • 步骤 3/8
    发酵成蜂窝状 戳孔不会缩极为发酵成功
  • 步骤 4/8
    面粉加入酵母粉 温水和面 揉合成团发酵
  • 步骤 5/8
    发酵成蜂窝状 戳孔不会缩即为发酵成功
  • 步骤 6/8
    大红枣外包面皮
  • 步骤 7/8
    依次包上 不同颜色的面片皮 最后的效果如图所示
  • 步骤 8/8
    大火蒸20分钟
小贴士

冬季发面一定要保温 不然发酵的不好 蒸的馍馍不蓬松

发布于 2022-07-09
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