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三明治
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三明治和汉堡还有热狗都是一种快餐食品。Sandwich是一种典型的西方食品，以两片面包夹几片肉和奶酪、各种调料制作而成，吃法简便，广泛流行于西方各国。

食材
高筋面粉 250g
酵母 1勺
黄油 20g
糖 40g
牛奶 100g
鸡蛋 1个
沙拉酱 适量
火腿 50g
生菜丝 适量
奶酪片 20g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    把除黄油外的所有材料揉成面团 揉到起筋后，加入黄油继续揉 一直揉到完全阶段盖好保鲜膜
  • 步骤 2/11
    在室温下发酵到2倍大，
  • 步骤 3/11
    挤出面团内的空气，把面团分成3份，揉圆并放在室温下醒发15分钟。
  • 步骤 4/11
    取一个醒发好的面团，用擀面杖擀成长条状面片 两边对叠 再擀开 擀好的面片从上而下卷起来。一定要卷紧。
  • 步骤 5/11
    把卷好的面团收口朝下放入土司盒底部 进行最后发酵。
  • 步骤 6/11
    发酵到面团长到土司盒9分满的时候 12 送入预热好180度的烤箱，烤35分钟左右。 趁热脱模，把土司放在冷却架上
  • 步骤 7/11
    吐司切片 去掉吐司边
  • 步骤 8/11
    把鸡蛋煎成饼
  • 步骤 9/11
    取一片吐司片上面放生菜丝挤上沙拉酱，盖上蛋饼
  • 步骤 10/11
    再盖上一片吐司片加上火腿片
  • 步骤 11/11
    放上奶酪片再加上一片吐司，对角切开即可
小贴士

烤好的吐司凉后在切片。

发布于 2022-09-26
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