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冰糖炖燕窝
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孤单

冰糖炖燕窝,属于秋季滋阴润燥的佳品,汤色清亮,入口清甜,用料和做法都较简单,其功效也显著。

食材
燕窝 5.0克
冰糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    将燕窝用纯净水泡发4小时左右;
  • 步骤 2/8
    取出用小摄子夹出比较明显的绒毛;
  • 步骤 3/8
    用手顺着纹路撕成细条,洗净;
  • 步骤 4/8
    将燕窝水分沥干,倒入炖盅;
  • 步骤 5/8
    加入适量纯净水,浸没燕窝即可;
  • 步骤 6/8
    将炖盅放入锅中,炖30分钟左右;
  • 步骤 7/8
    出锅前十分钟左右,根据个人口味加入适量冰糖,继续炖煮;
  • 步骤 8/8
    一道美味的冰糖燕窝就做好啦!
小贴士

小贴士:

1、燕窝在早晚空腹食用吸收效果最佳,如果控制体重或胃不好的朋友推荐早上空腹食用。

2、成人每次食用燕窝的份量最好是3-5克。

3、燕窝的品质很重要,如何挑选燕窝:

①看外观:正宗燕窝稍稍发黄、米白色略带灰色,色泽通透有光泽感。

②闻气味:品质好的燕盏略腥,有鸡蛋白的味道,浸泡之后腥味加重。。

③看手感:好燕窝质坚且脆,上手摸感觉燕盏表面粗糙,能刮出声响,易碎。

④尝味道:真燕窝口口感Q弹爽滑,有蛋清味。

⑤看溯源码:溯源码燕窝可追溯原产地信息和厂家,食品安全有保障。

发布于 2024-03-16
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