做出口贸易,偶尔有马来西亚的客户给我寄来燕窝,说让我补身子,呵呵,客户们都太客气了。其实自己本身很少炖燕窝吃,我也记不起来啥时候吃过了,这次的数量可以让我慢慢补身子了,嘿嘿!这次用到的是1A燕盏,就类似于三角燕盏,所以泡发的时间要比燕碎那些长。
1、燕窝要根据是不同的等级来泡发,燕盏一般是5小时左右,泡发后炖40分钟就可以吃了
2、炖燕窝的水我用的是凉开水,就是开水放凉后的水,特别是生育后的女性,这样可以防止头风