jxcaipu logo
柠檬膏
7.2万 热度 121 收藏
秋风的记忆冬桃

最近朋友圈卖的特火的一款食品,自制柠檬膏不加一滴水,做法也很容易,只要有炖锅就可以搞定了。接近过年了,提前做一些柠檬膏备用,即可帮助消化还可以预防积食上火生病哦。家中有宝宝的更要常备。柠檬味酸甘、性平,入肝、胃经,具有化痰止咳,生津,健脾的功效。常用于暑热,咽喉炎症,咳嗽痰多、小儿百日咳等症。冰糖清热润肺,柠檬化痰止咳。二者合用能增大清热止咳的作用。用冰糖炖柠檬饮用,可起到养颜美容,滋阴润肺的作用。

时间:1-2小时
食材
柠檬 4.0个
老冰糖 500.0克
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    柠檬用盐揉搓表面清洗干净。
  • 步骤 2/11
    切片,不要太薄,0.8cm的厚度。
  • 步骤 3/11
    挖去籽。
  • 步骤 4/11
    放入炖锅。
  • 步骤 5/11
    放入冰糖。
  • 步骤 6/11
    启动柠檬膏模式炖12小时。
  • 步骤 7/11
    炖2小时,已经析出水分。
  • 步骤 8/11
    3.5小时,糖完全融化。
  • 步骤 9/11
    7小时,明显已经焦糖色。
  • 步骤 10/11
    成品。
  • 步骤 11/11
    成品。
小贴士

冰糖做好选用黄冰糖,柠檬膏是不需要加水的。柠檬膏炖用隔水炖的炖锅。炖的时间过长,记得适量加热水,以免烧干。

发布于 2022-03-20
相关菜谱
写评论