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川贝陈皮柠檬膏
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大脸猫drawback

进入供暖季节，天气干燥，早上起床后总感觉嗓子干，孩子在学校里也是感冒扁桃体发炎，歇班的时候就炖了点柠檬膏，又加了川贝和陈皮，柠檬是世界上最有营养价值的水果之一，用老冰糖炖煮，这四样结合可滋阴润肺，化痰止咳，生津健脾，润肤美白，祛斑排毒，还能减肥呢，早上冲一杯柠檬水，带着柠檬的清香，炖了十六个小时的柠檬皮吃起来很有嚼头。因为有爱，所以每份原料都是用心挑选，遵循传统古法，全程不加一滴水，精心慢炖，用心看护，有点酸，有点甜，有点苦，有点稠，味道刚刚好……

时间:10-30分钟
食材
柠檬 5个
老冰糖 2000克
川贝 50克
陈皮 50克
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    全部材料集合，陈皮和川贝打成粉。
  • 步骤 2/9
    柠檬在淡盐水里泡十分钟。
  • 步骤 3/9
    再用盐把柠檬表面搓一下。用水冲净。
  • 步骤 4/9
    切去两头。
  • 步骤 5/9
    均匀切成0.5厘米的薄片。
  • 步骤 6/9
    全部切片。
  • 步骤 7/9
    带手套把柠檬籽去掉。
  • 步骤 8/9
    把炖盅底部铺满柠檬。
  • 步骤 9/9
    再铺一层冰糖。
小贴士

1、全程接触柠檬的都要无油无水，案板，刀。

2、没过两三个小时都要用无油无水的勺子从底部搅拌，防止冰糖沉淀在炖盅底部。

3、常温保存三个月，冷藏可以六个月。

4、絮絮叨叨说了这么多，其实超级简单，只要有耐心就好。

5、大块冰糖可以放微波炉高火两分钟，就可以很轻松的掰成小块了。

发布于 2018-06-30
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