1、大黄米很粘糯，所以煮的过程要不停的搅拌，避免糊锅。

2、用南瓜泥煮粥口感细腻，油一样的滑润。也可以换成生南瓜切丁和大黄米一起煮粥，那样就有颗粒感，也是不错的选择。

3、喜欢甜口味的可以加点冰糖，不加也有甜味，只是偏淡。