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奶油泡芙
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爱热闹disorder

做奶油面包的时候，打发的奶油多了没用完，这可怎么办？在做点什么把奶油消灭掉呢？忽然想起来前几天看到奶茶做的卡士达泡芙。哈哈，俺也学着奶茶做泡芙，内馅用奶油。赶忙跑奶茶家把做泡芙的配方找来，按照奶茶的配方，俺做了两烤盘的。很好吃，在这里俺要特别感谢奶茶MM哦，谢谢了！

食材
黄油 60g
低粉 110g
鸡蛋 4个
水 180g
糖 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    黄油、水、糖放入锅里用小火煮沸。
  • 步骤 2/6
    筛入低粉以小火搅拌，至面粉不沾即可离火。
  • 步骤 3/6
    等面糊冷取到60度左右的时候，将蛋液分4次加入，搅拌均匀。
  • 步骤 4/6
    把面糊放入装有菊花嘴的裱花袋。
  • 步骤 5/6
    间隔的挤在放了油纸的烤盘上面。烤箱预热180度，烤制30分钟至金黄色即可。
  • 步骤 6/6
    烤好的泡芙，待其稍凉后从中间稍切开，挤入奶油内馅就完成了。
小贴士

注意烤箱烤制时间

发布于 2022-11-15
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