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彩椒火腿
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小胡子bank

我们这里从来都没有黄色的辣椒卖，昨天去超市买菜意外发现了有黄色的辣椒卖，于是买了几个回家炒肉吃。其实红色、黄色的辣椒都是一个味，只是菜肴中多一些颜色看着更有食欲。

食材
火腿 250g
油 适量
盐 适量
红椒 一个
绿椒 一个
黄椒 一个
葱 两棵
姜 三片
蒜 两瓣
生抽 一汤匙
白糖 一小匙
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    火腿用淡盐水浸泡一夜脱盐后用水清洗两次，然后放入蒸锅里蒸熟。
  • 步骤 2/9
    取一小块蒸熟的火腿切成薄片，葱洗好切成小段备用。
  • 步骤 3/9
    将黄椒、绿椒、红椒去籽切成小块，姜蒜切成片备用。
  • 步骤 4/9
    炒锅倒油烧热，下姜蒜片煸炒出香味。
  • 步骤 5/9
    放入彩椒翻炒断生。
  • 步骤 6/9
    放入少许盐和一匙生抽给彩椒调味。
  • 步骤 7/9
    放入火腿片翻炒几下。
  • 步骤 8/9
    放入一小勺的白糖翻炒均匀。
  • 步骤 9/9
    放入葱段翻炒均匀后即可关火装盘。
小贴士

放少许白糖是为了中和火腿的咸度，可以按个人的喜好放入。

发布于 2023-10-19
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