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奶香土豆泥
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思纬ultimate

这款土豆泥本来是想做好后烤来吃滴，拌好土豆泥的时候女儿尝了一口后告诉我：“妈妈，已经很好吃了，就这样吃吧！”自家的吃食，当人是自家人说了算。那咱就不咋费时费力滴烤了。

时间:10-30分钟
食材
土豆 3个
鸡蛋 2个
无盐奶油 20g
黑胡椒碎 适量
盐 适量
薯片 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    食材：中等大小土豆3个、鸡蛋2个、无盐黄油20克、薯片适量。
  • 步骤 2/12
    土豆洗净放入锅中煮透。
  • 步骤 3/12
    鸡蛋煮熟，播出蛋黄备用。
  • 步骤 4/12
    土豆用筷子能轻松炸透。
  • 步骤 5/12
    煮熟的土豆剥去土豆皮。
  • 步骤 6/12
    加入黑胡椒碎和少许食盐。
  • 步骤 7/12
    加入无盐奶油和剥好的熟蛋黄
  • 步骤 8/12
    所有食材放在一起不停用勺子碾压(换了个深一些的容器）。
  • 步骤 9/12
    直至把黄油融化，土豆都碾成细腻的土豆泥。
  • 步骤 10/12
    薯片取出放入盘中。
  • 步骤 11/12
    碾好的土豆泥放入裱花袋中。
  • 步骤 12/12
    用菊花嘴直接把土豆泥挤在薯片上即可。
小贴士

土豆一定要煮熟、煮透。

想要土豆泥更细腻，可以给土豆泥过筛。

土豆变绿、发芽不能吃。

发布于 2022-03-16
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