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蒜茸空心菜
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苛柑拖肛焙

这个季节是空心菜大量上市的季节，每次出去吃饭我都会点上一盘蒜茸空心菜，餐馆里的空心菜炒的绿绿的特别的诱人。于是我想着在家也做上一盘好吃的蒜香空心菜。夏季经常吃空心菜可以防暑解热、凉血排毒、防治痢疾。

时间:10分钟内
食材
空心菜 400g
油 适量
盐 适量
蒜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    食材：空心菜洗净摘成段并沥干水
  • 步骤 2/7
    蒜切末
  • 步骤 3/7
    锅内放入少许油加热
  • 步骤 4/7
    下一半蒜末煸香
  • 步骤 5/7
    下空心菜用大火翻炒，并加少许盐调味
  • 步骤 6/7
    2分钟加入蒜末翻炒1分钟就可以出锅了
  • 步骤 7/7
    起锅装盘
小贴士

空心菜遇热容易变黄，烹调时要充分热锅，大火快抄，不等叶片变软即可熄火盛出。

发布于 2022-07-10
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