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自制酸奶
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书柳欧买嘎丝

夏天来了，自制一些酸奶，冷藏后加些水果，健康味美哈。简单易做哦，喜欢的亲们赶紧动手哈。而这酸奶的方子加了些淡奶油，时间要长些，这样更浓稠也不用担心会酸倒牙的效果。

时间:1-2小时
食材
淡奶 100g
牛奶 900g
菌粉 1袋
绵白糖 80g
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    把装酸奶的杯子或其他容器用开水烫过，杯子要冷水入锅后煮开，捞出沥去水份。
  • 步骤 2/8
    量好白糖倒入锅中。（煮杯子的锅，倒去水沥干，可以用来拌牛奶。）
  • 步骤 3/8
    倒入纯牛奶。
  • 步骤 4/8
    倒入淡奶油。
  • 步骤 5/8
    倒入菌粉。
  • 步骤 6/8
    开水烫过的筷子或勺子，拌匀。
  • 步骤 7/8
    装入杯子中，盖上。（分装酸奶的量杯也用开水烫过）
  • 步骤 8/8
    入烤箱发酵档10小时。做好的酸奶可即时或冷藏后味道更好，加入喜欢的水果更美味。
小贴士

1、所有与牛奶液体接触的容器或工具都要用开水烫过。

2、杯子最好冷水入锅，这样杯子预热过后不容易裂。

3、不用淡奶油的可以发酵时间为8小时，加了淡奶油，时间过了也不会酸，而且更浓稠，奶香味十足。

4、做好的酸奶可以加些水果，冷藏保存风味更佳。

发布于 2025-01-29
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