马蹄可以做蔬菜,也可以做水果,生食的时候清脆可口、味道清爽,是很多人喜欢的一种时令之品。马蹄有预防急性传染病的功能,它营养丰富,是一种不可多得的两用食物。它含有大量的蛋白质、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、维生素B、维生素C、铁、钙、磷和碳水化合物。平时我们都是当作水果来吃,周末买了一点,生吃太冷了,所以最后做了这个银耳汤,味道也非常好吃呢。
银耳要提前发泡