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清炒胡萝卜秧
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裔蹂躏你

妈妈开的荒地，种的胡萝卜出苗了，密密集集的。妈妈拔出了一些，说要间一下苗，这苗就被随意的扔在了地边。我抓了把塞进袋子，带了回家放进冰箱两三天才想起来。拿出，一把秧苗，做了两个菜。嘿嘿，好象在我手里，就没有浪费这个词吭。

炒好的胡萝卜秧，小萝卜脆脆香香的，少了些大胡萝卜特有的味道，而茎部，很有嚼头，细品有点香菜的味道，配一碗白粥，再好不过。

时间:10分钟内
食材
胡萝卜秧 200g
油 适量
盐 适量
葱 适量
姜 适量
鸡精 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    胡萝卜秧洗净备用。
  • 步骤 2/7
    沿茎部切断。
  • 步骤 3/7
    锅中水烧开，滴入几滴食用油，将菜放入锅中略焯后捞出备用。
  • 步骤 4/7
    锅中放适量油，入葱、姜片炒香。
  • 步骤 5/7
    放入胡萝卜秧。
  • 步骤 6/7
    快速翻炒后加入适量盐。
  • 步骤 7/7
    加入少许鸡精调味出锅。
小贴士

1、焯菜时，在锅中滴入几滴食用油可保持菜色脆绿。

2、炒制时，大火快速翻炒，快速出锅。

发布于 2023-02-23
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