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酒酿小丸子
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哀伤的月季罕

过年难免亲朋好友相聚总会喝点小酒。酒后醒酒甜品。酒酿小丸子。既可以当饭后甜点。又可以当醒酒汤喝。方法简单，做法快速。非常的美味哦

时间:10-30分钟
食材
小汤圆 30个
鸡蛋 二个
枸杞 10颗
白糖 少许
甜米酒 二匙（醪糟）
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备好所有食材非常简单哦。超市买的小汤圆。甜米酒。枸杞以及打散的鸡蛋。
  • 步骤 2/7
    锅里放清水。水煮开以后转中火。倒入小汤圆。
  • 步骤 3/7
    准备一个漏瓢轻轻的搅动，以免这个小汤圆粘连在一起。
  • 步骤 4/7
    等到小汤圆浮起来，我们就可以放入醪糟。这时候我们会看见锅里的水已经有点浑浊了。我们加入半碗清水，继续转大火煮
  • 步骤 5/7
    把水再一次。煮开。
  • 步骤 6/7
    根据个人口味调入适量的白糖。关火。打入鸡蛋液。这样做出来的鸡蛋液才会嫩哦。先不要起锅。在锅里焖两分钟。
  • 步骤 7/7
    起锅放一点枸杞。一到家宴的饭后甜品就做好了。
小贴士

这个一开始大家一定要用中火煮。火候不对，汤圆会破皮的。

发布于 2020-06-01
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