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手指饼干
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纯青smuggle
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圣诞节,给小侄女烤的手指饼干,一咬咯嘣脆。无添加剂,吃着放心
时间:10-30分钟
食材
鸡蛋
2个
低粉
100g
糖
60g
烹饪步骤
步骤 1/12
盆中打入两个鸡蛋
步骤 2/12
放入60克糖,喜欢甜的可以再加点
步骤 3/12
用电动打蛋器打发至粘稠膨胀增多,提起打蛋器,蛋液滴落有明显的痕迹
步骤 4/12
筛入100克低粉
步骤 5/12
翻拌均匀,不要划圈搅拌,以免低粉起筋
步骤 6/12
裱花袋套到碗上
步骤 7/12
蛋糊倒入裱花袋
步骤 8/12
烤盘铺油纸,裱花袋尖端剪一个小口儿
步骤 9/12
把蛋液挤成长条,挤到油纸上,中间留有一定的空隙,以免粘连
步骤 10/12
放入烤箱,中层,上下火,175℃,13分钟。烘烤时注意观察,根据自家烤箱的不同情况自行调节
步骤 11/12
烤好的饼干
步骤 12/12
烤好的饼干从油纸上很容易取下,不沾。这样的饼干咯嘣脆。如果粘到油纸上,说明时间有点短,可以再加烤一会儿。
发布于 2020-06-23
330
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