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西瓜西米露
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跃颊背孟吨

西瓜是夏天最佳消暑水果，甘甜多汁。用西瓜汁浸泡过的西米露颜色粉红亮丽，非常漂亮，看着都凉快，更别说喝上一口啦！跟“nicole1026”学做的这款西瓜西米露，深受全家人的喜爱。

时间:10-30分钟
食材
西瓜 300g
西米 100g
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备西瓜和西米。
  • 步骤 2/7
    将西瓜去皮，用叉子去掉瓜籽，切成小块。
  • 步骤 3/7
    将西瓜块放入料理机里榨成汁，过滤后放入大碗中。
  • 步骤 4/7
    锅中加水烧开后，加入西米，转小火，盖上盖子煮20-25分钟。
  • 步骤 5/7
    当西米呈透明色，只剩中间一点小白点的时候，关火，盖上盖子焖3分钟，待西米完全变透明时，用网筛捞起，过几遍凉开水。
  • 步骤 6/7
    将西米倒入西瓜汁中浸泡，至少15分钟。
  • 步骤 7/7
    放入冰箱冷藏后味道更棒。
小贴士

1. 一定要将水烧开后，再放入西米，不然容易将西米煮粘。

2. 煮西米时，一定要随时搅动，以免粘锅。

发布于 2019-06-11
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