jxcaipu logo
橙汁果冻
11.4万 热度 9547 收藏
弎眉桔

又是吃橙子的季节了，用新鲜的橙汁来做果冻，香甜顺滑，加了牛奶和糖，橙子的酸味中和了不少。暖暖的午后晒着太阳吃着橙汁果冻，真是悠闲又惬意啊。

时间:10-30分钟
食材
橙子 3个
牛奶 80g
吉利丁片 2片
细砂糖 30g
水 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    橙子洗净后顶部切开，吉利丁片提前用水泡软备用
  • 步骤 2/6
    把橙子的果肉挖出来，用搅拌汁搅成泥
  • 步骤 3/6
    用筛子过滤一下，留下橙汁备用
  • 步骤 4/6
    奶锅中加入牛奶和细砂糖，小火煮至糖溶化关火，加入泡软的吉利丁片，用勺子搅拌一下使吉利丁片溶化。（介意橙子和牛奶同食的可用水来代替牛奶哈）
  • 步骤 5/6
    牛奶液放凉后加入橙汁，稍拌一下
  • 步骤 6/6
    然后把牛奶橙汁倒入到橙子里面，盖上盖子，入冰箱冷藏至凝固，即可取出食用
小贴士

1、吉利丁片如果不能充分溶化，可再开小火稍加热一下；

2、牛奶液放凉至温热加入橙汁也可以的，不可高温加入橙汁，以免破坏橙汁的成分。

发布于 2019-06-12
174
相关菜谱
写评论