jxcaipu logo
橙汁果冻
2.5万 热度 95 收藏
梁怜蕊故

都说大人们的心尖是朝下的,意思是大人总是对孩子们用心更多。记得有我儿子时,我老公总是酸溜溜的说我是心尖朝下,只顾儿子都忽略了他。现在俺又有了小孙子,都说隔辈亲,真是这样的,我现在在孙子身上的用心程度,远远超出了当时对儿子的用心啦,哈哈,心尖朝下的厉害吧。现在是食品安全也是个问题,所以俺对宝宝的吃喝更是上心,几乎宝宝所有的吃喝以及零食都是我亲手做的,基本不给他买现成的零食吃。前几天带宝宝在公园玩,俺家小孙子看到别的小朋友买果冻吃,他有些眼馋,站在边上直愣愣的看着,人家赶紧给他一个,其实我心里是很不愿意他吃那些买来的果冻的,但孙子想吃,做奶奶的一定是想方设法满足他啦。家里买的有爱媛甜橙,这个橙子虽然价格贵些,但确实好甜,好多汁,用勺子挖一下汁就全出来了。把橙汁挤出来,加了吉利丁片,再添加一点果肉在里面,很快俺家宝宝就吃上了奶奶牌纯果汁果冻啦,一滴水也没加,冰糖粉也只加了少许。吃起来果味很浓,宝宝自己挖着吃,一会儿就吃完一个。我后来用几个一次性容器做了几个拿到公园,让俺小孙子给那些经常一起玩的小朋友们分享,家长们知道是我自己做的,好一顿夸奖,都说俺孙子有福气哩,我心里也是美美哒

时间:10-30分钟
食材
甜橙 3个
吉利丁片 2片
冰糖粉 10g
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    吉利丁片提前用冰水泡软。一定要用冰水哦,水温高的话吉利丁片会融化掉。吉利丁片是每片5克重的,两片就够了,有些吉利丁片是2克多的,要加倍使用哦,否则不能凝固
  • 步骤 2/10
    用的爱媛甜橙,用手就可以轻松挤出果汁来,总共挤出果汁是300克
  • 步骤 3/10
    把果汁倒入奶锅中,加入泡软的吉利丁片
  • 步骤 4/10
    再加入冰糖粉,小火加温至60度左右,要不断搅拌,让吉利丁片彻底融化,然后晾凉。这一步要注意温度千万不能过高,否则影响吉利丁片的凝固效果!
  • 步骤 5/10
    在模具中放一点橙子果肉
  • 步骤 6/10
    没有模具的话也可以用橙子的皮做容器哦,其实你家里随便什么容器都可以啦
  • 步骤 7/10
    把晾凉的果汁倒入容器中,冰箱冷藏2小时左右。现在天冷,室温放2小时也是可以的。凝固之后就可以吃啦。我拍照时倒出来两个,致使这个步骤图中少了两块果冻。脱模时盖上盖子上下用力摇晃一下,就可以轻松脱模了,直接脱模倒是不太好脱哦。
  • 步骤 8/10
    这是做好的果冻,纯果汁没有加一点水,所以果味非常浓郁
  • 步骤 9/10
    挖一块看看,因为是纯果汁的,所以不透亮,但也是很诱人的是不是哩
  • 步骤 10/10
    这是在橙皮小碗中做的,俺家宝宝直接挖着吃光光啦
小贴士

1.橙子大小不一,记得步骤中给出的橙汁的量即可。

2.我是给小宝宝吃的,所以用了冰糖粉而且放的量比较少,喜欢甜味重的可以多放些糖,也可以用白糖代替。

发布于 2023-01-03
相关菜谱
写评论