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酥皮香蕉派
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Islandland

这是做给小家伙的香蕉酥，我们一家子都更喜欢热热的吃，里面的香蕉葡萄液体甜甜的香香的，特别好吃，凉了之后虽然好吃，但总觉得不如热的更好味。

时间:30分钟-1小时
食材
外酥皮面粉 100g
油酥面粉 50g
葡萄干 30g
香蕉 2根
外酥皮 20g
油酥 30g
白糖 适量
淀粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/17
    外酥皮用面粉，温水加上食用油和制而成
  • 步骤 2/17
    油酥就只用面粉和油酥和制，两种做好后放置醒十分钟
  • 步骤 3/17
    香蕉两个切成小块
  • 步骤 4/17
    锅内加入半碗清水，把香蕉丁和葡萄放入锅中煮
  • 步骤 5/17
    加入白糖，依据自己口味调味节多少
  • 步骤 6/17
    当葡萄干煮得发涨了，用清水兑适量淀粉，倒在锅内
  • 步骤 7/17
    搅拌收汁，待浓稠了即可盛出备用
  • 步骤 8/17
    香蕉内馅做好后，用外酥皮面团包住油酥
  • 步骤 9/17
    擀开
  • 步骤 10/17
    叠成被子再擀开，一共叠三次
  • 步骤 11/17
    把面皮的三分之一切开
  • 步骤 12/17
    在少的三分之一放上香蕉葡萄馅
  • 步骤 13/17
    三分之后的那块折起来，切成小条，不切断，如图
  • 步骤 14/17
    打开后合在三分之一有馅的上面
  • 步骤 15/17
    沾点清水，把边缘捏紧。然后刷上蛋液。
  • 步骤 16/17
    烤箱170度，20分钟。
  • 步骤 17/17
    我这个刷了两次蛋液，第一次快熟的时候，表面还是白色，于是取出来又刷了一次蛋液，这样美观点。
小贴士

我这个烤好后没有怎么修边所以看起来不太好看。如果想要好看，修修边更好。

发布于 2020-01-10
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