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蒜苔炒肉片
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盼望crack

蒜苔的营养成分异常丰富，含有丰富的磷、硫、钾等矿物质及多种维生素，能促进血液循环，有健胃、去寒、杀菌、驱病、健身之功效。

时间:10分钟内
食材
蒜苔 250g
猪肉 200g
油 适量
盐 适量
生粉 适量
生抽 适量
糖 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    主要食材
  • 步骤 2/6
    肉切片，蒜苔切寸段，切末姜
  • 步骤 3/6
    肉片中放入盐，胡椒粉，生粉拌匀放置10分钟
  • 步骤 4/6
    油锅烧热放入肉片划散炒变色
  • 步骤 5/6
    放入蒜苔煸炒，易干锅要放点水，放盐，糖，生抽调味，煸炒蒜苔断生即可
  • 步骤 6/6
    装盘享用
小贴士

买蒜苔时，挑选条长翠嫩，枝条浓绿，茎部白嫩的，如尾部发黄，项端开花，纤维粗老的则不宜购买。 蒜苔老嫩的鉴别方法是：用指甲掐一下，如易掐断又浸液多者为嫩，反之为老。

发布于 2019-10-11
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