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桂花山药泥
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忆尘夕之涩易波

山药不要再只拿来炖汤了,这样做好看又好吃,老人小孩都爱

时间:10-30分钟
食材
山药 200g
鲜桂花干 50g
冰糖 适量
白糖 适量
牛奶 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    材料：山药
  • 步骤 2/10
    材料：桂花干
  • 步骤 3/10
    山药洗净，放蒸锅蒸熟。
  • 步骤 4/10
    将蒸熟的山药放入保鲜袋中，用擀面棍擀成泥。
  • 步骤 5/10
    将山药泥放入容器中放入牛奶、白糖拌匀。
  • 步骤 6/10
    将桂花泥放入模具中。
  • 步骤 7/10
    压出造型脱模。
  • 步骤 8/10
    锅中放入适量水，放入冰糖。
  • 步骤 9/10
    冰糖融化后放入干桂花熬成汁。
  • 步骤 10/10
    将冰糖桂花汁浇在山药上即可。
小贴士

1 根据自己的口味，喜欢吃甜的，可以多放糖。

2 做桂花汁放冰糖，是为了增加亮度，使成品更漂亮。

3 放入牛奶为了增加营养，增加口感，牛奶不耐受者可以不放。

4 挑选山药要注意，表皮光洁，无异常斑点。如有异常斑点，说明它已经感染病虫，食用价值大大降低了。

5 山药有收敛的作用，大便燥结者不宜食用。

发布于 2020-01-02
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