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红豆沙芋圆
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思元

芋圆的Q弹、美味,想必大家都会念念不忘。甜品店的食客络绎不绝,常常排队,还很贵。不如自己动手做。还做自己喜欢的多口味,满足嘴馋。紫薯是我的最爱,当然不能少。芋头粉粉的超好吃,南瓜软绵甜。外加甜甜蜜蜜的红豆沙,冬天吃热的,夏天吃冰爽的,一年四季甜品之王。

时间:10分钟内
食材
木薯粉 300克
紫薯 60克
南瓜 60克
芋头 60克
白砂糖 180克
红豆 100克
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备食材:木薯粉、紫芋、紫薯、南瓜、红豆、白砂糖等;
  • 步骤 2/9
    紫芋、紫薯、南瓜分别去皮、蒸熟,用料理机打成泥;
  • 步骤 3/9
    木薯粉分成三等分,分别加入紫芋泥、紫薯泥、南瓜泥中,煮沸的糖水拌均,揉成三个颜色的光滑团;
  • 步骤 4/9
    多次来回揉,揉成三个颜色长条;
  • 步骤 5/9
    各颜色均匀分成等量切好;
  • 步骤 6/9
    红豆煮熟,用料理机打碎;
  • 步骤 7/9
    适量的清水煮沸,放入做好芋圆,煮熟;
  • 步骤 8/9
    把红豆呢、白砂糖倒入锅中,再次煮沸,即可。
  • 步骤 9/9
    Q弹好吃的芋圆就可以享用了。
小贴士

1.紫芋、紫薯、南瓜一定要均匀很碎,做出的芋圆才滑;

2.煮芋圆加入红豆,不仅好吃,还健康;

3.煮糖水的时候要留少许白砂糖煮红豆沙芋圆。

发布于 2019-07-01
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