jxcaipu logo
牛奶沙冰
6.6万 热度 705 收藏
老师的初号机

牛奶的饮用方法千千万，夏季自然少不了冰凉的吃法，最简单的，莫过于牛奶沙冰，用适量的糖分来改善口感，而且沙冰可以和水果、冰激凌任意搭配。

时间:30分钟-1小时
食材
纯牛奶 400ml
麦芽糖 50g
蜜红豆 少许
巧克力屑 少许
火龙果冰激凌 100g
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    牛奶倒入容器中
  • 步骤 2/10
    放入麦芽糖，没有麦芽糖可用白糖、糖粉、炼乳都可以，用量要适当的减少
  • 步骤 3/10
    用手抽搅打均匀，至麦芽糖全部融化
  • 步骤 4/10
    开启冰激凌机，我用面包机中的冰激凌桶，启动后慢慢倒入牛奶；冰激凌桶需要提前放入冰箱冷冻16个小时以上
  • 步骤 5/10
    冰激凌机运行25分钟后，就是图中的样子
  • 步骤 6/10
    把奶冰盛入保鲜盒中，这种状态可以直接吃，但不太容易成形，也非常容易化；放入冰箱冷冻2个小时以上
  • 步骤 7/10
    取出冻好的奶冰，用叉子叉出碎屑
  • 步骤 8/10
    杯子中放入少量的蜜红豆铺底
  • 步骤 9/10
    放入叉碎的奶冰
  • 步骤 10/10
    冰激凌挖成小球放在奶冰上，撒上少许的巧克力屑装饰一下，可以开吃
小贴士

牛奶沙冰非常容易化，装杯的时候准备一盆干冰冷冻，否则一边操作一边融化，这样才有时间拍照。

发布于 2019-11-15
67
相关菜谱
写评论