做这道菜之前，小狼还特意上网搜索了一下其他美食爱好者的一些做法，不看不知道，一看就呆住了，发现有的做法竟然只把排骨炖15分钟，还有更夸张的炖10分钟，小狼真的不晓得这么短的时间到底能不能把排骨炖熟炖烂了。还是用自己的方法吧，先把排骨用高压锅压10分钟，这样既不会把排骨炖的过熟，又可以节省时间，之后再把排骨和土豆在一起炖10分钟，这样排骨吃起来口感很棒，土豆也能炖的面而不烂。这道咖喱排骨最关键的地方有两点，一个是整个过程没有放一滴盐，只放了三小块咖喱味道就完全很美味了；一个是最后放了牛奶，这也是这道菜的点睛之笔。要说这道咖喱排骨好不好吃，有一件小插曲最能体现出来，我把咖喱排骨做好后先盛了一盘放在了餐桌上，然后就接着去做另一道菜了，结果菜还没做完，我男票就告诉我他把刚刚那一盘咖喱排骨吃完了，我吃惊的赶紧出去看，我说还没问你好不好吃呢，结果男票告诉我，就是因为太好吃了，一不留神就吃完了。哈哈，还好我有先见之明，没有一次性全盛完，要不然我连骨头就要看不到了。