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爱心蒸蛋
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恰好心动

早餐为女儿做了爱心蒸蛋,省时省力,好吃又有营养。大虾我买的是鲜虾,为了造型放在冰箱里速冻了。去了头放在鸡蛋上,口味极鲜。蒸好后淋上生抽,配上馒头或包子,美了。

时间:10分钟内
食材
鸡蛋 2个
鲜虾 6个
适量
生抽 适量
青椒 少许
红椒 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    鸡蛋打在碗里。
  • 步骤 2/10
    放少许盐打散。
  • 步骤 3/10
    另一个碗倒适量凉开水,倒入蛋液搅匀。
  • 步骤 4/10
    用滤网过滤掉浮沫和没有打散的蛋清。
  • 步骤 5/10
    放在蒸锅上。
  • 步骤 6/10
    盖上一个碟子。
  • 步骤 7/10
    大火蒸5分钟左右蛋液凝固,放上大虾。再盖上盖子继续蒸5分钟。
  • 步骤 8/10
    青红椒切丝。
  • 步骤 9/10
    撒在虾上,再蒸2分钟。
  • 步骤 10/10
    稍凉取出,淋上生抽,开吃。
小贴士

佳宁心得:

1、蒸蛋的时间不能长,时间长了会老。

2、炖盅有盖子的好,没有盖子不要用保鲜膜,用碟子就好。

发布于 2020-03-03
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