爱心蒸蛋 - 爱心蒸蛋的做法,爱心蒸蛋怎么做好吃,爱心蒸蛋的家常做法 - 京细菜谱

爱心蒸蛋

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早餐为女儿做了爱心蒸蛋，省时省力，好吃又有营养。大虾我买的是鲜虾，为了造型放在冰箱里速冻了。去了头放在鸡蛋上，口味极鲜。蒸好后淋上生抽，配上馒头或包子，美了。

时间:10分钟内

食材

鸡蛋 2个

鲜虾 6个

盐适量

生抽适量

青椒少许

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/10

鸡蛋打在碗里。
步骤 2/10

放少许盐打散。
步骤 3/10

另一个碗倒适量凉开水，倒入蛋液搅匀。
步骤 4/10

用滤网过滤掉浮沫和没有打散的蛋清。
步骤 5/10

放在蒸锅上。
步骤 6/10

盖上一个碟子。
步骤 7/10

大火蒸5分钟左右蛋液凝固，放上大虾。再盖上盖子继续蒸5分钟。
步骤 8/10

青红椒切丝。
步骤 9/10

撒在虾上，再蒸2分钟。
步骤 10/10

稍凉取出，淋上生抽，开吃。

小贴士

佳宁心得：

1、蒸蛋的时间不能长，时间长了会老。

2、炖盅有盖子的好，没有盖子不要用保鲜膜，用碟子就好。

发布于 2020-03-03