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戚风蛋糕
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新手做戚风蛋糕开裂又回缩?掌握好这几个步骤,一次就能成功
时间:30分钟-1小时
食材
鸡蛋
2个
蛋清
1个
面粉
43g
油
20ml
奶
20ml
糖
45g
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/10
蛋黄打散,加入奶 油 和十五克的糖,搅拌均匀,
步骤 2/10
筛入面粉,切拌均匀。
步骤 3/10
拌好的。
步骤 4/10
蛋清打至短小尖角。
步骤 5/10
取部分蛋白到蛋黄糊中,切拌均匀。
步骤 6/10
然后全部倒回蛋白中。
步骤 7/10
翻拌均匀。
步骤 8/10
倒入六寸模具,震出大气泡,抹平。
步骤 9/10
放入预热好的烤箱,150度,四十分钟。
步骤 10/10
出炉震一下倒扣,放凉脱模。
小贴士
温度根据自家烤箱设定。
发布于 2020-03-03
287
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