嫩玉米羹 - 嫩玉米羹的做法,嫩玉米羹怎么做好吃,嫩玉米羹的家常做法 - 京细菜谱

嫩玉米羹

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pedal秀美

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灵光一现。吃了多少年的玉米，还从来没这样吃过嫩玉米。想到就行动。嫩玉米加少量水，反复搅打成细浆，喜欢粗口感的话也可以少打一会。再加适量水入锅熬煮，用淀粉调糊打个芡汁儿，口感更细滑。不用加糖，玉米自有甜香。。。淡淡的黄，玉米色，还真是不错。。。。

时间:10-30分钟

食材

嫩玉米粒 120g

水 200g

淀粉 5g

烹饪步骤

步骤 1/13

用料
步骤 2/13

将玉米粒倒入料理机
步骤 3/13

加入一半水
步骤 4/13

反复搅打成细浆
步骤 5/13

倒入锅中
步骤 6/13

将少量水倒入淀粉中
步骤 7/13

调成均匀面糊
步骤 8/13

剩下的水倒入玉米浆中，搅拌均匀
步骤 9/13

置火上，中小火加热，并不断搅拌
步骤 10/13

浆液煮沸
步骤 11/13

一边搅拌一边缓缓倒入淀粉糊
步骤 12/13

不断搅拌，煮沸2分钟，熄火
步骤 13/13

盛出食用

小贴士

玉米浆的粗细程度可以随自己喜好任意调整。

煮制过程中需不断搅拌，以防糊锅底，及液体飞溅。

发布于 2020-01-10