洋葱炒黄瓜是一道非常简单的家常菜，只要把洋葱和黄瓜一起炒熟，用少许的盐和生抽调味即可，别看它做法简单但是它的营养可不简单。洋葱中的营养成分十分丰富，不仅富含钾、维生素C、叶酸、锌、硒，及纤维质等营养素，更有两种特殊的营养物质——槲皮素和前列腺素A。这两种特殊营养物质，令洋葱在预防癌症、维护心血管健康、杀菌、抗感冒方面具有了很多其他食物不可替代的健康功效。