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鸡柳烧架豆
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清風挽離人初真

把鸡胸肉切成粗条即为“鸡柳”；架豆就是菜市场在冬天卖的一种较长的豆角，有的叫架豆、还有的叫架豆王。这种架豆比较适合于切粒或切段烹制。这道【鸡柳烧架豆】加了适量的橄榄菜调味，味道很好。

时间:10分钟内
食材
架豆 500g
鸡胸肉 200g
油 适量
盐 适量
橄榄菜 30g
蚝油 适量
葱姜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    把鸡胸肉洗净切粗条
  • 步骤 2/12
    架豆摘洗干净，切寸段
  • 步骤 3/12
    准备好橄榄菜
  • 步骤 4/12
    热油，炒香葱姜，放入鸡柳煸炒
  • 步骤 5/12
    加适量蚝油
  • 步骤 6/12
    放入架豆翻炒均匀
  • 步骤 7/12
    放入橄榄菜
  • 步骤 8/12
    炒匀后，加适量水
  • 步骤 9/12
    大火烧开后改小火烧制10分钟，至架豆熟透
  • 步骤 10/12
    加盐调味
  • 步骤 11/12
    再烧制2分钟，即可关火
  • 步骤 12/12
    出锅装盘，即可上桌品味
小贴士

1、因为加了橄榄菜，调味时要少放盐。

2、架豆一定要烧制熟透才可以食用。

发布于 2019-10-28
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