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冰鸳鸯奶茶
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定半暮未凉

第一次接触鸳鸯奶茶是八年前扬大农学院那边的奶茶店，给彼时的我唯一的印象就是不同于其他奶茶的苦味、以至于在接下来几年长长久久各种被嫌弃着……长大后再一次品尝这款奶茶却是完全不同的感觉、它既有奶茶的香滑，又有咖啡的浓郁，两者完美的结合，不愧是港式茶餐厅菜单的红牌小饮~

时间:10分钟内
食材
红茶 1包
全脂淡奶 50ml
黑咖啡 1袋
方糖 2块
开水 350ml
冰块 4块
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    红茶放入杯中
  • 步骤 2/9
    倒入250ml开水
  • 步骤 3/9
    拎起茶包上下晃动约20次
  • 步骤 4/9
    待茶水浓郁后，将茶包拎出不要
  • 步骤 5/9
    倒入全脂淡奶，用筷子或搅拌棒搅匀
  • 步骤 6/9
    黑咖啡倒入另一个杯中、放入方糖
  • 步骤 7/9
    冲入剩余的100ml开水，搅拌至糖完全融化
  • 步骤 8/9
    将咖啡倒入奶茶中搅匀、
  • 步骤 9/9
    自然冷却后放入冰块即可
小贴士

1、喜欢喝更加浓郁的口味，可以适当的加大红茶，咖啡和全脂淡奶的浓度。

2、做这个奶茶，用全脂淡奶比较好，口感香浓细滑，如果用牛奶代替的话，会很稀，缺少那种爽滑的口感，最主要的是香味严重不足。

3、如果用3合1咖啡的话，味道可能没有黑咖啡浓，建议使用2袋冲泡，但要减少1块方糖的用量

4、罐头包装的淡奶，打开后放入干净的密封盒或瓶子里冷藏保存，不要敞开口，直接放入冰箱，否则很容易长毛。

发布于 2022-05-03
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