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芥末什锦沙拉
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卤鸡翅o

上一道用丘比芥末沙拉汁做什锦凉拌菜，而之所以要做这道菜，是为了纪念生前厨艺俱佳的母亲，这道凉菜是她老人家的拿手菜，也是我家过年过节宴客的重要凉拌菜，今天，暂改一下调味配方，用丘比芥末沙拉汁来调味，以此献给天堂里的妈妈，还想说老妈，好想您，想您的爱，想您用爱做的美味饭菜。

时间:10分钟内
食材
菠菜 300g
金针菇 200g
鸡蛋 2个
黄瓜 1根
培根火腿 50g
葡萄籽油 适量
丘比芥末沙拉汁 1包
粉丝 1把
香菜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/26
    菠菜摘洗净。
  • 步骤 2/26
    入开水中焯烫，捞出，控干，备用。
  • 步骤 3/26
    金针菇去蒂，洗净。
  • 步骤 4/26
    入开水中焯烫。
  • 步骤 5/26
    捞出，控干，备用。
  • 步骤 6/26
    粉丝用开水泡软。
  • 步骤 7/26
    捞出，控干，备用
  • 步骤 8/26
    香菜摘洗净，切段，备用。
  • 步骤 9/26
    培根火腿切丝，备用。
  • 步骤 10/26
    将鸡蛋磕入碗中，打散。
  • 步骤 11/26
    上油锅，将蛋液倒入。
  • 步骤 12/26
    摊成蛋皮。
  • 步骤 13/26
    切细长条状，备用。
  • 步骤 14/26
    黄瓜洗净，切丝状，备用。
  • 步骤 15/26
    黄瓜洗净，切丝状，备用。
  • 步骤 16/26
    将烫好的菠菜放入调拌盆中。
  • 步骤 17/26
    放入蛋皮。
  • 步骤 18/26
    放入金针菇。
  • 步骤 19/26
    放入黄瓜丝。
  • 步骤 20/26
    放入培根火腿丝。
  • 步骤 21/26
    放入粉丝。
  • 步骤 22/26
    放入香菜。
  • 步骤 23/26
    拌匀。
  • 步骤 24/26
    加适量葡萄籽油。
  • 步骤 25/26
    放入丘比芥末沙拉汁1包。
  • 步骤 26/26
    调拌均匀，即可装盘食用。
小贴士

1、没有葡萄籽油，可用橄榄油或香油代替。

2、嗜咸者，可根据各人喜好添加盐。

发布于 2020-03-13
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