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猕猴桃酸奶沙拉
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灯泡与狗

平时吃酸奶水果沙拉大多都是把各种水果切丁,然后淋上酸奶一拌了事,这次响应厨房宝典的活动特意把水果摆个花样,本来想加点红色的,可惜这里郊村买不到草莓和车厘子,而苹果又好容易氧化就只用了猕猴桃切了花片和果篮,加了点芒果丁装饰一下再淋酸奶看着格外好心情。

时间:10-30分钟
食材
猕猴桃 2个
小芒果 1个
酸奶 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    装备好猕猴桃和芒果备用
  • 步骤 2/10
    先做猕猴桃花片,取一个猕猴桃去皮,并切去两头
  • 步骤 3/10
    用小刀在猕猴桃坚着切一圈“V"字型,并取出切出的果肉,大约一个可以切出5个的样子
  • 步骤 4/10
    再把猕猴桃打横放,切片就成花形状了
  • 步骤 5/10
    另一个猕猴桃准备做花篮,中间先预留出花篮手柄的位置约1CM左右,然后坚着切一刀深至中间处,再打横切一刀至相交处,取出切掉的果肉
  • 步骤 6/10
    另一边也做上步的处理
  • 步骤 7/10
    手小刀把手柄处与中间的果肉掏空,并把左右两边打上花刀,花篮的形状就出来了
  • 步骤 8/10
    小芒果切丁备用
  • 步骤 9/10
    猕猴桃花片摆盘,中间用芒果丁装饰,花蓝里也填入猕猴桃丁和芒果丁
  • 步骤 10/10
    最后浇上酸奶即可
小贴士

猕猴桃要选用刚好成熟的,稍微有点硬才好处理,要不太成熟的很软不好操作。

发布于 2020-03-13
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