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芒果冰沙
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优雅

夏天超火的芒果冰沙,居家就能制作,简单方便爽口

时间:10分钟内
食材
芒果果肉 300g
酸奶 50g
牛奶 100g
细砂糖 10g
柠檬 半个
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    准备食材
  • 步骤 2/16
    芒果由顶部贴着果核切开
  • 步骤 3/16
    用小刀划网格纹，贴着芒果皮，但是不要切破果皮
  • 步骤 4/16
    两手捏住芒果边缘翻转，将果肉分离出来
  • 步骤 5/16
    芒果肉放入密封盒中，放冰箱冷冻室，冰冻成硬块
  • 步骤 6/16
    冻好的芒果肉拿出，备好酸奶、牛奶、柠檬和细砂糖
  • 步骤 7/16
    将冷冻芒果肉放到破壁机搅拌杯中
  • 步骤 8/16
    加入细砂糖
  • 步骤 9/16
    加入酸奶
  • 步骤 10/16
    加入牛奶
  • 步骤 11/16
    挤入柠檬汁
  • 步骤 12/16
    搅拌杯盖好杯盖
  • 步骤 13/16
    将搅拌杯安装固定在主机上
  • 步骤 14/16
    放好静音罩
  • 步骤 15/16
    开动机器，选择脉冲点动模式
  • 步骤 16/16
    将果肉打碎与酸奶牛奶充分融合至细腻
小贴士

1.芒果和酸奶都有甜味，可以根据芒果的酸甜度选择加糖或者不加。

2.牛奶和酸奶事先放进冰箱冷藏，与冷冻的芒果肉一起放入破壁机。

3.冰沙中加入带有酸味的柠檬汁，可以显著的提升冰沙的口感。在制作冰沙的时候可以先尝一下芒果，如果芒果本身较酸，可以适当减少柠檬汁的用量。

发布于 2020-04-29
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