酸奶是以新鲜的牛奶为原料，加入一定比例的蔗糖，经过乳酸菌发酵而成的一种奶制品，口味酸甜细滑，营养丰富。其营养价值要好于鲜牛奶和各种奶粉。而且很多不能喝牛奶的人，却可以喝酸奶。而且，在烘焙中可以用来做蛋糕，面包，而且做出来的成品比牛奶要好得多。也可以加点水果或坚果，营养丰富，小孩特别喜欢吃，还能补钙。