1.现在甜玉米一年四季都有卖，但是如果不应季，价钱是要翻倍甚至更贵的。所以可以趁着甜玉米大量上市价格很便宜的时候多买点，煮熟后切下玉米粒分袋冷冻保存。这样每次需要用的时候就取出一袋加水煮开，然后就可以用来大玉米汁或者做饭炒菜了，很方便，而且玉米的味道和口感不会有任何损失。

2.做玉米汁也可以用牛奶，营养更丰富。但是炼乳最好不要省略，有了炼乳，玉米汁的味道会更香浓。具体加多少，根据自己喜甜的程度来酌情添加。