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咸肉菌菇汤
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咕褪牢晨以

继续消耗过年的咸肉，以前这咸肉的吃法基本都是蒸蒸或者烧菜饭解决了，后来到上海了吃了腌笃鲜才知道还可以烧汤，慢慢的在其他的菜谱中也发现了咸肉的影子，吃的花头还是蛮多的。今天的这道汤没油，没加盐，但吃起来却很鲜美，大家可以试试。

时间:1-2小时
食材
咸精肉 1块
菌菇 适量
生姜 1块
葱 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备的原料.
  • 步骤 2/8
    咸肉切片冷水下锅烧开焯烫一遍。
  • 步骤 3/8
    焯烫好的肉片。
  • 步骤 4/8
    加清水，姜片烧开，再小火炖半小时左右。
  • 步骤 5/8
    喜欢的各种菌菇处理好。
  • 步骤 6/8
    加入炖好的咸肉汤里。
  • 步骤 7/8
    大火烧开再小火炖两三分钟。
  • 步骤 8/8
    撒点葱花就可以。
小贴士

1咸肉焯水主要去除点咸味，整个汤里也不需要再加盐。

2.菌菇的种类可以根据自己的喜好加入。

3.汤里还可以根据喜好加点香油。

发布于 2020-01-14
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