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迷你香蕉派
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定半暮未凉

飞饼皮是个好东东，可以做蛋挞、水果派、蝴蝶酥等等，想吃派但又懒得和面，用飞饼皮是个很好的选择，馅料方面比较随意，家里有什么就放什么。上次用了圆形的迷你派盘，特别好脱模，这次用心形的更让外形变得更讨人喜爱，所以一定要多入手几个，招待朋友更合适！

时间:30分钟-1小时
食材
飞饼皮 2张
香蕉 1根
淡奶油 50g
蛋液 10g
椰蓉 10g
顶料用香蕉 半根
顶料用糖 8g
顶料用巧克力酱 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    飞饼皮表面撒上面粉，静置自然解冻，至面皮变软。
  • 步骤 2/7
    将飞饼皮覆盖在心形派盘上，将面皮与模具按紧，去掉多余的面皮。
  • 步骤 3/7
    香蕉切块，加入淡奶油，用料理机打成糊状。
  • 步骤 4/7
    加入椰蓉和蛋液，搅拌均匀。
  • 步骤 5/7
    将馅料填入派皮上，放入烤箱中层，170度烘烤20分钟。
  • 步骤 6/7
    将半根香蕉切丁，加入糖，加热至顶料变得粘稠，最后浇在烤好的派上面。
  • 步骤 7/7
    表面挤上巧克力酱。
小贴士

1. 飞饼皮上一定要多撒些面粉，不然解冻好以后，会粘得特别厉害，如果粘紧了会容易破掉。

2. 香蕉本身就很甜，顶料里也有糖，所以馅料里就不必额外加糖了。

3. 此份量可做两个迷你心形派，和一个迷你圆形派。

发布于 2019-07-19
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