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至尊培根黑椒脆皮热狗pizza
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沾僦苟揽托

pizza可根据自己口味选择自己最爱的配料简单又好吃从此不用去某客。

时间:30分钟-1小时
食材
高筋面粉 1000g
食盐 20g
干酵母 2g
橄榄油 20g
水 610ml
番茄 2个
洋葱 1个
青椒 1个
培根切段 3片
黑椒脆皮热狗切片 3条
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    先制作pizza皮: 1.全部主料揉合15分钟直到光滑 如耳垂般软度， 2.以140g一个 分割成十份 滚圆 盖保鲜膜室温发酵到1.3倍大 （防止表面干燥 发酵前涂薄薄一层橄榄油） 3.放入冷藏室 静置一晚 （二次发酵） 我省略了这一步 不过这也加大了擀皮难度4.烘烤前 擀平面皮 用手掌来压平扩大面团 放入pizza盘. 由于延展性不够。我都用擀的.
  • 步骤 2/7
    准备pizza酱： 番茄两个 切碎一个半 另半个切薄片 洋葱一个 切碎半个 另半个切丝 青椒一个 切碎半个 另半个切丝 切碎的都放到平底锅熬酱 加点橄榄油 加一勺罗勒 熬到番茄变成酱差不多就出锅. 准备材料 铺上烤好的pizza皮上（具体步骤见图） 切片切丝的番茄 青椒 洋葱pizza酱培根切段黑椒脆皮热狗切片
  • 步骤 3/7
    准备pizza酱的同时，派皮戳洞洞，放上派石，进烤箱180度烤15分钟
  • 步骤 4/7
    出炉后，稍微晾凉，铺上pizza酱
  • 步骤 5/7
    然后铺上一层培根，撒一层奶酪，再铺上青椒洋葱番茄，撒一层奶酪，最后铺上黑椒脆皮肠，撒上一层奶酪
  • 步骤 6/7
    烘焙：200度15分钟
  • 步骤 7/7
    出炉.
小贴士

#这次我先放了培根再铺其他 后来认为先铺热狗片比较好 因为培根是生肉 放在最上面一层烤 能确保熟，会比较焦香。

发布于 2020-02-11
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