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红薯汤圆
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叭赘窒浩至

简单

时间:10分钟内
食材
面粉 200g
红薯 2个
红糖 50g
清水 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    先把红薯洗净放入锅中加水煮熟。
  • 步骤 2/11
    煮熟后，捞出来凉一下，把皮剥掉。
  • 步骤 3/11
    盆中放入适量的面粉，把红薯弄碎也放入面粉中。
  • 步骤 4/11
    用筷子搅拌一下，加入适量的清水。
  • 步骤 5/11
    用手在抓几下，确保红薯都抓碎，再用手揉成光滑的面团，饧10分钟。
  • 步骤 6/11
    碗中放入适量的红糖。
  • 步骤 7/11
    把饧好的面，再次揉光滑，揪成相等的小面剂，捏成小碗装，放入适量的红糖。
  • 步骤 8/11
    捏紧揉圆，做成汤圆，捏不紧会漏糖的
  • 步骤 9/11
    锅中烧开水，把包好的汤圆下到锅中。
  • 步骤 10/11
    滚几滚，等汤圆漂上来，就说明熟了。
  • 步骤 11/11
    出锅装碗，又香甜又松软
小贴士

红薯要煮熟烂，不然面团揉不均匀。

面里边放了红薯就很甜了，所以包的时候不要加太多糖。

发布于 2020-02-14
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