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微波炉做发糕

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白月光-呀

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做发糕时，懒了一下，没用蒸锅，用了微波炉，用时短，非常方便，感觉还可以，跟蒸锅蒸出来的效果相比较会有一点点Q。

时间:30分钟-1小时

食材

面粉 100g

玉米面 50g

糖 10g

酵母 3g

碱面 1g

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

面粉、玉米面、糖混合均匀。
步骤 2/9

酵母溶于温水中。
步骤 3/9

将溶有酵母的水倒入各种粉的混合物中，混合成稍有流动性的面糊。
步骤 4/9

盖保鲜膜置温暖处发酵至两倍大，表面有气泡生成。
步骤 5/9

用手指捏一点点碱面用少量水溶解，倒入发好的面糊中。
步骤 6/9

将面糊用筷子搅拌均匀。
步骤 7/9

盖保鲜膜放在温暖的地方再次发酵至两倍大。
步骤 8/9

在上面撒些泡好的枸杞。
步骤 9/9

入微波炉高火六分钟，取出稍晾凉，切块即可。

小贴士

1、微波时间要根据面的多少和微波炉功率适当调整时间。

2、采用二次发酵的方法，用一点点碱可以中和一下酸味。

发布于 2024-05-04