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炝锅面
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褚夏双勤

炝锅面,实际上就是用葱花进行炝锅后,加入水,烧开,加入面、其他辅料(土豆、西红柿、青菜等)煮制而成,简单易做,既能补充能量,又有营养,而且不费时,比较适合作为午饭来食用。

时间:10-30分钟
食材
湿面 500g
肉丝 50g
西红柿 3个
青菜 100g
料酒 适量
适量
食盐 适量
老抽 适量
土豆 1个
食用油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    西红柿切成块,备用。
  • 步骤 2/10
    土豆切丁
  • 步骤 3/10
    肉切成丝,用料酒、食盐(少量)、老抽腌渍3分钟。
  • 步骤 4/10
    葱段
  • 步骤 5/10
    洗好的青菜
  • 步骤 6/10
    超市里购买的湿面,这是河南的叫法,实际上就是采用机器压出来得面条,但是可比挂面好吃哦。
  • 步骤 7/10
    油热后,将葱花和肉丝加入锅中翻炒。
  • 步骤 8/10
    肉变色后,加入土豆丁炒几下。
  • 步骤 9/10
    锅中加入水烧开后,将湿面、西红柿加入锅中。
  • 步骤 10/10
    湿面煮熟后,放入青菜和适量食盐,出锅。
小贴士

青菜放入锅中时间稍短,防止维生素损失。

发布于 2019-12-20
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