咸豆角蛋液炒饭,家里常剩有剩饭。煮饭时煮多了就常有剩饭,煮小了又担心饭少了,一家人不够。所以就常有剩饭,剩下的剩饭常变着口味,换着花样做炒饭,今天炒的时咸角蛋炒饭,咸香味。
先炒咸豆角,喜欢吃辣的放点辣椒提辣,将豆角炒香再放进米饭。