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哈密瓜拌苦瓜
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烂自安家掣

人见人爱的哈密瓜产自新疆,因为天气环境的特殊原因,新疆的哈密瓜要比其他地方都好吃。我们吃哈密瓜可以有很多种吃法,但是对于其他地区的人来说,因为接触哈密瓜比较少,对哈密瓜的吃法也是介于直接吃或者榨汁喝吧,其实在新疆有很多种哈密瓜怎么吃的方法,而且营养也很丰富,对身体非常有益。今天就是一道夏季哈密瓜的创意吃法,苦瓜一般都是夏季清热解毒的首选蔬菜之一。但是苦瓜的苦苦一般人不好接受,但是加了甜丝丝的哈密瓜那就不一样了,在加一些白糖和白醋,那味道那颜色,苦中有甜、色泽鲜艳,是夏季爱吃哈密瓜和苦瓜的不错选择。

时间:10分钟内
食材
哈密瓜 100g
苦瓜 200g
红辣椒 20g
白糖 5g
5g
白醋 5g
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    主料:哈密瓜100克、苦瓜200克、红辣椒20克 辅料:盐5克、白糖5克、白醋5克
  • 步骤 2/10
    哈密瓜去皮去瓤,切成片
  • 步骤 3/10
    苦瓜去瓤切成片
  • 步骤 4/10
    加有盐的开水锅中烫变色捞起,捞出过凉水沥干水分
  • 步骤 5/10
    红辣椒洗净切丝
  • 步骤 6/10
    把苦瓜片和红甜椒丝放大碗里,加白糖拌均匀
  • 步骤 7/10
    加盐
  • 步骤 8/10
    加白醋拌均匀
  • 步骤 9/10
    加哈密瓜
  • 步骤 10/10
    拌均匀即可
小贴士

苦瓜不要焯烫太久,要不脆

先加白糖把去掉苦瓜的苦,变脆,在加白醋、盐这个顺序不能乱了

发布于 2019-09-19
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