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北京驴打滚
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periodical企鹅

这道甜点经常做，是我们家人都很喜欢的一道甜点，挺简单，挺合适七夕情人节做一做。送给大家，谢谢对我的支持！

时间:10-30分钟
食材
糯米粉 300g
黄豆粉 100g
红豆沙 200g
糖粉 30G-50g
油 少许
食物保鲜膜 二张
粽叶 3-5片
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    先炒黄豆粉
  • 步骤 2/7
    炒至淡黄色，就要离火，放凉，注意看色泽有很大的不同，不要炒过头。
  • 步骤 3/7
    糯米粉中加上糖粉，开水拌成饼后，放在粽叶上，开蒸。
  • 步骤 4/7
    包上保鲜膜，用木棍杆做成米皮
  • 步骤 5/7
    摸上豆沙，用刀将边角切整齐。
  • 步骤 6/7
    撒上黄豆粉，开始卷起来。
  • 步骤 7/7
    切好了，装盘了。
小贴士

炒黄豆粉时，记得要用小火，一定要耐心点，变淡黄色出香气就可以啦。

蒸米粉时，记得要盆子要摸油，要不就用粽叶隔开，不然很难处理。

切时，记得一定要用一个快切刀，不然切面很难看。

发布于 2019-07-26
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