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快手火雞面️
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墨染幾許紅葉昊明

加入的上海青和芝士片保留了火雞面的香甜的同時中和了辣味，另外炒麵的過程會讓麵餅更入味和勁道，完成時間十分鐘左右，適合懶惰的你。

食材
火雞面 1包
上海青 2小顆
雞蛋 1枚
芝士片 1片
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    大部分材料，加上幾顆上海青
  • 步驟 2/7
    先煎雞蛋，我比較喜歡溏心蛋，煎的時間短一點，撒了一點鹽和研磨黑胡椒，盛起備用。
  • 步驟 3/7
    煮開水，放入麵餅，煮到5分鐘左右加入洗好的小青菜焯水1分鐘，把小青菜撈出來備用
  • 步驟 4/7
    煮麵的水倒掉大部分，留個底子，準備炒麵
  • 步驟 5/7
    加入一半醬包，能吃辣的加一半就夠了，全加感覺是變態辣了…再加一張芝士片，加熱的過程中用筷子攪動，直至收汁。
  • 步驟 6/7
    大概到這個乾溼程度就可以起鍋裝盤。
  • 步驟 7/7
    撒上乾料包、上海青、溏心蛋，趁熱吃！
小貼士

因為炒麵前留了一部分水，沖淡了辣味，醬包只放一半，又在加了芝士和上海青，中和了辣味，溏心蛋也會讓原本的甜辣口更香甜。

釋出於 2018-11-21
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